Wintersträucher für Mensch und Natur

04.12.2024 |

Auch im Winter wünschen wir uns Leben im Garten: Sträucher und Beerenpflanzen sorgen für Farbe, bieten Tieren Schutz und Nahrung – und uns Menschen vielfältige Verwendungsmöglichkeiten.

Nahrung und Schutz für Vögel und Insekten

Wintersträucher wie Hagebutte, Weißdorn oder Liguster tragen ihre Beeren bis in die kalte Jahreszeit und sind damit eine unverzichtbare Nahrungsquelle für Vögel. Die kleinen, farbenfrohen Beeren stecken voller Vitamine und Nährstoffe (Achtung: Ligusterbeeren sind giftig für Menschen!) und helfen ihnen mit wichtiger Energie, wenn die Natur sonst wenig zu bieten hat. Zierpflanzen wie der Winterjasmin tragen ebenso zur Artenvielfalt bei: Seine gelben Blüten öffnen sich an milden Wintertagen und versorgen frühe Insekten mit Nahrung.

Seltene Blütenpracht: Der Winterjasmin blüht auch an milden Wintertagen und lockt erste Insekten an. Foto: Mylene2401/pixabay.com
Seltene Blütenpracht: Der Winterjasmin blüht auch an milden Wintertagen und lockt erste Insekten an. Foto: Mylene2401/pixabay.com

Doch winterliche Sträucher bieten nicht nur Futter, sondern auch Schutz und Unterschlupf. Die dicken Äste von Schneebeere und Berberitze (verwenden Sie hier nicht-invasive, gezüchtete Sorten wie die rosa Schneebeere) schaffen sichere Rückzugsorte für Vögel und Kleintiere. Ein zusätzlicher Unterschlupf lässt sich mit Laub und kleinen Ästen schaffen, die um die Sträucher verteilt werden. Das natürliche Material schützt den Boden vor Frost und wird schnell zum Winterquartier für Käfer, Spinnen und andere nützliche Insekten.

Winterlicher Farbtupfer: Die Beeren des Weißdorns bieten Vögeln eine wichtige Nahrungsquelle. Foto: milliways42/pixabay.com
Winterlicher Farbtupfer: Die Beeren des Weißdorns bieten Vögeln eine wichtige Nahrungsquelle. Foto: milliways42/pixabay.com

Wildfrüchte nutzen

Nicht nur für die Tierwelt sind Wintersträucher im Garten von Nutzen. Sie eröffnen auch uns Menschen vielfältige Möglichkeiten. Hagebutten etwa lassen sich zu Tee oder Marmelade verarbeiten, die herben Früchte des Weißdorns eignen sich für Gelee. Schlehen (die im Garten regelmäßig kontrolliert werden sollten, um eine unerwünschte Ausbreitung zu verhindern) schmecken als Likör oder Marmelade besonders aromatisch, wenn sie nach dem ersten Frost geerntet werden. Ihr oftmals noch bitterer Geschmack mildert sich nach kurzer Lagerung im Gefrierfach. Wer sich die winterliche Gartenstimmung auch ins Haus holen möchte, kann das ganz einfach mit Kränzen oder Gestecken aus Schneebeeren-, Berberitzen- oder Hagebuttenzweigen tun – und ein Stück Naturverbundenheit in den warmen vier Wänden genießen.

Der richtige Zeitpunkt: Erst nach dem Frost entfalten Schlehen ihren vollen Geschmack. Foto: annekroiss/pixabay.com
Der richtige Zeitpunkt: Erst nach dem Frost entfalten Schlehen ihren vollen Geschmack. Foto: annekroiss/pixabay.com

Vielseitige Hagebutte: Reich an Vitamin C stärkt sie als Tee das Immunsystem, ist dekorativer Blickfang und wertvolle Nahrungsquelle zugleich. Foto: chaoselly-foto/pixabay.com
Vielseitige Hagebutte: Reich an Vitamin C stärkt sie als Tee das Immunsystem, ist dekorativer Blickfang und wertvolle Nahrungsquelle zugleich. Foto: chaoselly-foto/pixabay.com

Startbild: rycky21/pixabay.com

Diese Webseite verwendet Cookies

Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Dabei handelt es sich um kleine Textdateien, die mit Hilfe des Browsers auf Ihrem Endgerät abgelegt werden. Sie richten keinen Schaden an. Wir nutzen Cookies dazu, unser Angebot nutzerfreundlich zu gestalten. Einige Cookies bleiben auf Ihrem Endgerät gespeichert, bis Sie diese löschen. Sie ermöglichen es uns, Ihren Browser beim nächsten Besuch wiederzuerkennen. Wenn Sie dies nicht wünschen, so können Sie Ihren Browser so einrichten, dass er Sie über das Setzen von Cookies informiert und Sie dies nur im Einzelfall erlauben, die Annahme von Cookies für bestimmte Fälle oder generell ausschließen sowie das automatische Löschen der Cookies beim Schließen des Browsers aktivieren.

Wählen Sie bitte
Ihre Cookie-Einstellungen wurden gespeichert